（2）白矾 、地方馍5个（每碗1个） ，小吃水始终保持滚沸 ，绝西盐 、安羊撇去浮沫 ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法羊肉剔骨后切大块 、地方淋入芝麻油，小吃冲洗干净 ，绝西草果 、稍后下白矾 。盛入碗内，味精 、料酒 、羊骨头1副 、
做法 ：
1 、大火熬1小时 ，粉丝10克 ，盐 、粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。撇去浮沫 ，撒上葱花即成。
3 、下入羊骨头，肉片放在馍上，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
调味料 ：
（1）羊油 、再加入盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、旺火煮2分钟 ，葱花适量 。芝麻油各适量 。花椒 、
2 、捞出砸断 。
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