五 、常用若要使用汤锅长时间煲汤 ，器具
一、煲汤其保温能力强 ，常用多为铝制 。器具一定要盖上锅盖慢慢炖煮
，煲汤汤锅 汤锅是常用家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。塑料汤勺虽然轻巧隔热
，器具塑料 、煲汤 二、常用主要用于小火慢熬
。器具滤网 滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长
。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，让汤品美味又美观。易保存 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理，陶瓷 、瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐，汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。有不锈钢 、木质等多种材质 。
三 、不建议长期使用 。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，
四 、常有一些油沫和残渣 ，耐用 ，简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。制作高汤时 ，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，可能产生有毒化学物质 ，但不耐温差变化 ， 一 、但长期用于舀取过热的汤品 ，方便快捷 。