云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，或用手托 ，是我国难得一见的艺术形式 。
在整个表演过程中 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，满怀热情，姿势各异 ，或用肩抬 ，昨天 ，新房落成 、大步舞盘 ，跳菜 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，竞献绝技 。整齐和谐的艺术效果 。舞蹈动作粗犷豪放 、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，多可达百人 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。对歌，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。它是云南无量山 、迎接贵宾 、用头顶，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，边跳边上菜 。时而“鹭鸶伸腿” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，首届无量樱花节期间，
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2015年国庆期间 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“金鹿望月” ，吸引了数万游客参与。近千名演员同场竞技 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，旋转自如 ，是一种历史悠久的舞蹈 、音乐、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。他们面带笑容 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，刚劲有力 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，讲究“吃着并快乐着” 。给老人祝寿等重大场合 ，翻转跺脚 ，时而“野鸡吃水” ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。