11 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝
10 、健康
12 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝
5 、鱼香肉丝一起翻炒。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，再放入泡椒末 。肉丝
3 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康半勺白糖翻炒。笋炒姜蒜末，香醋一勺 、
4 、白糖半勺
做法：
1、
9 、泡椒是自己家做的，大部分材料集体照。炒匀后即可装盘 。小火炒出香味。青笋切丝 、肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
6、盐（酌情添加）、
14 、
2 、葱蒜、温油 ，倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺。淋入一勺香醋，蒜末、蚝油一勺 、能保持肉丝的水分 ，下入肉丝 。转大火 ，
13、
7、快速翻炒几下 。
8、锅内热油 ，青笋 、一点儿味精 、一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，