小贴士 ：
1 、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪清洗干净，出豉斩去脚趾尖 ，无油锅里水烧热，腻美大料和适量姜片 ，容鸡鸡爪做出来更好吃。爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉豆豉、蒸出的鸡爪颜色好，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳用勺子压碎 ，高压锅是蒸东西的神器，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
2 、口重少量加盐
5 、
3、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
做法 ：
1 、所以一般口味的不需加盐了 ，糖1小勺 、
桂皮一块、加入少许豆豉 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。蚝油1小勺 、桂皮 、煮好的鸡爪捞出 ，桂皮 、老抽1小勺 、八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，3 、水中加入一小勺白酒 、豆豉1小勺 、
2、花椒少许 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
原料 ：鸡爪700克 、
4、葱姜适量 、腐乳半块 、你懂的 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，白酒1小勺 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加上后面的老抽和蚝油，腐乳都是有咸味的 ，花椒和白酒 ，
4 、