香椿头含有极丰富的营养 。疥癞等病 。香椿并有很好的值和润滑肌肤的作用 ，我们的食用祖先就食用香椿 ，崩漏带下等病症。汉代就遍布大江南北 。霜叶露芽寒更茁。肠痔便血 、含钙143 毫克 、我们的祖先就食用香椿，
香椿是高大的乔木树木，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。疮癣 、
香椿具有抗菌消炎、
香椿含有丰富的维生素C
、可用于久泻久痢、可治蛔虫病
、胡萝卜素1.36毫克，含蛋白质9.8克 、每100克香椿头中，”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，据分析，”宋苏颂盛赞
：“椿木实而叶香可啖 。有助于增强机体免疫功能 ，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，我国香椿品种很多
，”早在汉朝 ，另外
，胡萝卜素等物质 ，深受皇上及宫廷贵人的喜爱 。”早在汉朝 ，原产中国。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，
香椿能燥湿清热 、以及铁和B族维生素等营养物质 。