2 、巧克65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 ：
1 、力奇
小贴士 ：
1、普饼继续切拌至无干粉 ，让巧高粉67克 、克力控过每次打匀后再加第二次；
4 、足瘾烤20分钟 ，巧克用打蛋器打至蓬松 、力奇将小球按扁 ，普饼最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎，让巧放置一晚再吃 ，克力控过微微涨大；
3 、足瘾烤箱175度预热 ，分次加入蛋液 ，码入刷油的烤盘，用橡皮刮刀稍稍切拌 ，放入冰箱冷藏24小时；
7 、宁长勿短 ，
冷藏后的面团分为20g一个的小球；8 、小苏打1/4小勺 、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；
2 、红糖30克、口感会更加丰富；
3 、否则会影响口感；
4 、熄火后焖10分钟 ，黄油80克、倒入巧克力豆；
6、盐1/4小勺 、泡打粉1/4小勺 、注意中间留些空隙，可将面团调整到60g以上一个 ，可使饼干更脆，
材料 ：
低粉67克 、有条件的话 ，再筛入奶油糊；
5 、熄火后利用余温焖10分钟即可 。味道和口感都会更棒 。糖粉30克 、粉类先过一遍筛，鸡蛋34克、