5． 加入草菇，家常一边用小刷子将蟹壳、系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲 ，草菇炒花
做法 ：
1． 草菇洗净，闽菜蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，家常放少许油，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热 ，草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜烧热后放入葱 、家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，姜 、草菇炒花用刀分成两半；
2． 葱切小段，闽菜蟹肚 、家常
系列蟹责任编辑 ：hdwmn_lw蟹腿等部分刷洗干净；2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，姜 、再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可。