原料 ：蒜薹200克 、神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。入开水中焯烫一下，鱿鱼
10、夏季芥末油少许 。凉拌添加盐 、菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥加入菜中 。末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌冲凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉，拌匀即可 。都可以有效去腥 。
9 、
3 、沥干水分备用。料酒适量 、鱿鱼焯水时 ，
2 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏，
7 、
6 、
4 、
温馨提示 ：
1 、香油 、变色后马上捞出 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、水要宽 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
做法 ：
1 、
调料 ：盐 、
5、而且均匀，口感清脆 。鱿鱼1条。
2 、入开水中焯烫 ，沥干水分 。
8 、口感好 。香油调味。
3 、加点料酒，撕去表皮一层膜，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
5、
4 、味精 、