4、让人
食材 ：鲜虾400克、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，放姜丝 ，让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮生抽适量 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，鲜虾处理好后 ，味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
4 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、洗净鲜虾 ，用滤勺捞起滤油备用。葱白适量 、
5 、就是这味菜的灵魂 ，
2 、中火烧开 。
3 、将虾肚中间划开，这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
小贴士 ：
1、葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油 ，
2 、趁热装碟即可 。
7 、
6 、
不然虾会带有苦味 。先稍腌制下，3 、
8 、虾炸酥脆后 ，