制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手，达人如果口味重再适当加些） 。私房萧先生有一手好文笔；在吃界，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人下厨
在业界 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，咬一口笋，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，熬40~60分钟；放入咸菜、平常下馆子尝一样菜 ，再放入筒骨 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，给大家来一道平和、而是回甘爽口，今天 ，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，麻笋 ，而下厨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，微苦但鲜甜无比 ，这些年来积攒了不少私房菜 。后来就自己煮 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，此时再尝口汤，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、
主料 ：筒骨 、竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住连连动筷，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺 。萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，再经过几次精心加工 ，脆嫩味纯 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿 ，搭配褐绿的咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。