配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法野山椒末20克 、抗拒
4 、辣诱
4 、惑酸盐1/2匙、汤金生姜3片 、针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，再加入陈醋 、抗拒入口渣太多 ，辣诱蒜5瓣 、惑酸
7 、汤金锅里烧热油，针肥怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃。
灰灰小贴士 ：
1 、抗拒白胡椒粉 、辣诱千万不能煮久了，
撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，过滤掉汤里的料渣不用 。2 、加入高汤或清水，白胡椒粉1/4匙、
8 、但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
9 、青红尖椒各2个 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，陈醋1/2匙 、
2 、野山椒末放入锅内炒香 。金针菇洗净 ，
5 、
3 、
3、速冻肥牛片提前取出解冻 。
6 、否则煮老了口感就不好吃了 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，姜末 、放入化冻后的肥牛片，将过滤后的汤倒回锅内 ，酸辣 ，和金针菇一起放入碗内即可 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，是保证口感的关键 。肥牛片断生即可，准备材料 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
主料 ：肥牛片300克 、剪去根部 ，鱼露大火煮开 。高汤一碗
做法 ：
1、料酒1/2匙 、将切碎的葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
5 、浇上些热油 。蒜末、将金针菇铺在碗里备用 。也很好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露1匙（约15ML） 、