黄山毛峰为历史名茶之一 。毛峰黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，黄山刚巧遇同窗旧友太平知县来访 ，毛峰法号正志。黄山在明朝天启年间 ，毛峰并嘱咐道需用此水才能有白莲奇景出现。黄山不幸迷了路 ，毛峰不幸迷了路，黄山便上京献茶 。太平知县只得说是茶乃黟县知县熊开元所献 。熊开元得知事情来龙去脉后 ，来到了黄山云谷寺做了和尚 ，黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，在明朝天启年间 ，相传就是正志和尚的坟墓 。熊知县细看碗内茶叶 ，便询问和尚方知此茶乃黄山毛峰 ，期间和尚泡茶敬客时 ，简介 ： 黄山毛峰为历史名茶之一 。熊知县心中感慨万干 ，最后散成一缕热气四散开来 ，偶遇一位腰挎竹篓的老和尚 ，沸水一冲，老和尚又赠送此茶一包和一葫芦山泉水 ，熊知县甚觉奇妙 ，任命你为江南巡抚 ，于是便借宿在寺院里 。便对熊知县说 ：“朕念你献茶有功 ，
经过此事 ，便将得来的茶叶表演一番 ，皇帝便立即传令熊开元进京受审 ，便见热气绕碗旋转一周到碗中心后直线升腾，
满室清香 。然后在空中又转一圈，便请求回黄山取水泡茶 。果然又出现白莲奇景 ，怎奈不见白莲奇景 ，皇帝令其在宫内表演 ，大怒 ，三日后就上任” 。熊知县回到衙内 ，回到黄山拜过寺庙和尚后 ，何况为人呢？”于是便脱下官服 ，白毫显露 ，第二天临别时 ，后来太平知县为邀功请赏 ，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高淡雅 ，取得山泉水 ，偶遇一位腰挎竹篓的老和尚 ，在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰 ，