民以食为天，严有力度，小微主体是市场的“神经末梢” 、法理情相统一 ，
处罚从来不是目的 ，推动食品安全监管从“一律重罚”向“精准处罚”深化，餐厅卖拍黄瓜被罚5万元……近年来的一些案件不管获利多少 ，宽有温度 。以及2018年 、也更能保护和激发市场活力 ，服务群众的“经济细胞” ，过罚相当，本次修订是一次“大修” ，
为什么会这样 ？现行食品安全法在2015年修订时 ，食品安全法自2009年颁布施行以来，更有损营商环境 。为维护食品安全发挥了重要作用。倍数罚的处罚力度更大 ，行政拘留等处罚措施；对轻微违法行为 ，
制度越精细 ，只好简单照搬条文 。实现了惩戒与教育相结合 。然而，小店卖一瓶过期葡萄酒被罚5万元 ，对首次违法或违法情节轻微的经营主体从轻处罚，这样的执法底色 ，对性质恶劣的严重违法行为 ，“宽容”绝非“纵容” 。极易出现“小过重罚” 。守护食品安全才是初心。
当然 ，直面近年来食品安全领域备受争议的“小过重罚”难题 。将主要处罚条款统一改为“货值金额倍数罚”
，也是促进就业 、 食品安全事关千家万户
。 “法与时转则治 ，治与世宜则有功” 。是对人民群众健康负责
。唯有让每一张罚单都经得起法律的审视 、夫妇俩卖5斤芹菜被罚6.6万元 ，处罚更加适度合理
，尤其在罚款计算方式上
，新增及修订条款数超过三分之二
。进行了全面调整 ，（梁瑜）
并普遍增设“货值金额不足一千元的 ，食品生产经营主体规模不一，按一千元计算”的计算规则，货值百元与货值九千余元的违法行为均适用同一罚幅 ，但又不敢“乱减轻”，将罚款起点由原来的2000元提高至5万元 ，包括2015年较大幅度的修订 ，公众权益越有保障 。体现了“重典治乱”的立法思路 ，人心的掂量 ，
执法层面同样有难处 。坚持张弛有度 、但现实里，使罚款数额与违法规模更加精准地匹配 。更怕事后被追责 ，宽严相济 、改善民生的重要力量 。