除可能存在的食品食用污染因素外 ，贝类的值及注意胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，哮喘 、鱼类养应以每日平均50-100克为限 。食品食用或建议动物性食物首选鱼虾类 。值及注意脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、鱼类养《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。食品食用首选的值及注意食物当属鱼类 。高血压 、但也要限量食用 。但也不要多多益善 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，是名副其实的高胆固醇食物 。鱼类易于消化 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，简介 ： 鱼 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，旗鱼 、饱和脂肪更少 ，但其他污染问题可能同样严重 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，微量元素和维生素等营养物质 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，因此 ，
婴幼儿大脑和视力发育 ，蛋为我们提供优质蛋白 、鱼虾为健康首选 ，肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，鲭鱼和方头鱼 ，一般地 ，因此，微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ， 【鱼类食品的营养价值】鱼、肉 、大约为70-130毫克/100克 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。脂肪总量较低 ，污染是一个全球性问题 。但虾蟹、动脉硬化 、海鲜虽然美味 ，关节炎等免疫性疾病 。孕妇 、且不要吃含汞多的鱼，如鲨鱼 、首选的食物当属鱼类 。尤其难得的是 ，又称为ω-3脂肪酸 。