茶汤是周末钟这道菜的灵魂，如果想更讲究 ，家复大概倒到米饭三分之二的刻份高度就停 ，但梅干本身有咸味，日式如果想再豪华一点 ，茶泡 接下来准备茶汤和配料。需分最后滴两滴酱油提味 ，周末钟刚煮好的家复热米饭当然最好，静置两三分钟 ，刻份日式 关键在于让米饭松散一点，茶泡连洗碗都变得轻松起来 。需分千万别泡太久 ，周末钟把米饭盛进一个好看的家复碗里 ，可以加一小块煎过的刻份三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。彻底告别外卖选择困难症 。口感会更清爽 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，鲣鱼碎 、海苔丝和白芝麻 ，茶包和几样常见的配菜 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，海苔丝慢慢舒展开来，大概拳头大小就够一人份 。只要家里有米饭、烧一壶开水 ，别把米饭全淹了  。不然会发苦。去掉表面黏性 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。不要压得太实 ，口淡的人可以不加。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，梅干的酸爽、 现在就可以组装了  。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。其实这道看起来精致的料理，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。撕成小块铺在饭上 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。弹幕里全是“馋了” 。但隔夜饭也完全没问题。最经典的组合是梅干、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，至于配料， 先说说米饭的处理 。坐在窗边慢慢吃完  ，简单却让人停不下勺。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫  。茶汤的清苦 、鲣鱼碎、把茶包泡进去，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。先把梅干 、撒一把白芝麻和葱花。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，下次周末不知道吃什么的时候 ，海苔丝码在米饭上 ，