切小段 。分钟

　　5 、易快蟹味菇、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分，小山笋 、版鲜所有食材放入大碗中加入盐 、分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，切丝、春季巢

　　6、版鲜

　　2 、分钟豌豆苗轻焯一下 ，易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可。香油

　　做法：

　　1、春季巢准备好各种食材。版鲜捞出后立刻过冷水 ，香油调匀 。

　　食材：豌豆苗、鹌鹑蛋加盐煮熟  。小山笋、锅中加入适量冷水 ，烧开后将蟹味菇 、鹌鹑蛋

　　配料：盐、

　　4 、

　　3 、